番茄土豆炖牛肉
番茄土豆炖牛肉的做法说明
番茄与牛肉的结合，加入绵软的土豆，浓浓的汤汁，那叫一个鲜美。
番茄土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉在水中浸泡半个小时，洗净切成3-5厘米的块。
- 第2步.
锅中凉水倒入料酒，放入牛肉，煮沸后再煮5分钟，捞出用温水冲洗干净。
- 第3步.
锅中倒油放入八角、香叶炒出香味，放入牛肉，炒至牛肉回缩，放入葱姜蒜，一个干辣椒。
- 第4步.
倒入老抽，放入切好的洋葱，炒至上色，放入香醋。
- 第5步.
放入切好的番茄和土豆。
- 第6步.
炒至出汁，加入盐，倒入高压锅。
- 第7步.
我没有加水，我加的是夏天自己家院子种的自然熟的西红柿做的酱汁。你们也可以加入番茄沙司加少量水。
- 第8步.
高压锅选择牛肉，等待时间... 出锅时放白胡椒粉和香菜。
- 第9步.
配一碗米饭，美味！
小贴士
1、番茄去皮有小窍门，煮开的水放入完整的番茄，30秒后捞出，轻松剥去外皮。
2、炒至过程中一定要放香醋，去腥味，重要的是可使肉质更加软嫩。
3、土豆要切的大一点。
