胡萝卜土豆炖牛腩
胡萝卜土豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
将牛腩洗干净，切成2厘米的方块，锅内烧热水，烧开后倒入牛腩，去血水，血水去后捞出
- 2.
锅内倒油，稍微多放点，烧至7成热，放入生姜，大蒜粒，大葱，洋葱，桂皮，八角香叶炒香
- 3.
放入豆瓣酱，炒出红油，倒入牛腩，翻炒至没有水后，加入酱油，生抽，料酒，盐，翻炒均匀
- 4.
加入适量开水，水的分量是牛腩的3倍，水烧开后，将牛腩倒入高压锅，上气后压10分钟
- 5.
然后将高压锅内的牛腩转入小炖锅，放入土豆，胡萝卜，西红柿，盖上盖子，再炖20分钟左右
- 6.
20分钟后揭开盖子，撒上香菜点缀一下，一锅香喷喷的胡萝卜土豆炖牛腩就炖好啦
