清爽无油煎鸡胸肉
清爽无油煎鸡胸肉的做法说明
掌控鸡胸肉的最佳火候，几乎就是所有鸡胸肉菜式的成败关键了。
清爽无油煎鸡胸肉的做法与步骤
- 1.
鸡大胸，洗净之后去掉多余的油脂和血块，横剖成2片。 接近沸腾的水温入锅，掐表用小火煮两分钟。 用筷子夹起一块鸡胸肉轻轻弯折，当鸡肉纤维里都彻底变成白色，这就可以了
- 2.
鸡小胸，洗净之后 沸腾的水温入锅，焖6min
- 3.
平底不粘锅，橄榄油喷雾，放鸡胸肉煎两分钟，两分钟到了翻面倒一点水再煎两分钟，关火焖一会儿，全程都要盖盖子形成烤箱氛围，起锅时拧点黑胡椒碎、辣椒粉
