莆田煎包
莆田煎包的做法说明
莆田特色小吃
莆田煎包的做法与步骤
- 第1步.
用温水加酵母发面，用手指扎个洞，不会回缩即可发面成功，我室内放置40分钟
- 第2步.
小葱头，洋葱，生姜切碎
- 第3步.
锅热油，洋葱，小葱头，生姜放进去爆香，油要多一点，然后放入小海米，再加上生抽
- 第4步.
变成这样就可以，然后放凉，切菜
- 第5步.
小葱尾切碎，娃娃菜切碎，我忘记拍图了
- 第6步.
我用的这个粉丝，在锅里煮软
- 第7步.
捞出来，切成小段，放凉
- 第8步.
所有食材混合，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，蚝油，香油
- 第9步.
在加入粉丝，拌匀
- 第10步.
然后擀皮包馅，皮不能太厚
- 第11步.
我包的，有点丑，哈哈
- 第12步.
冷油下锅，一定要不粘锅，，煎至一面金黄，翻面，倒水，跟煎包一样高
- 第13步.
水快干的时候开始晃动锅，这样，锅底那一面会比较脆
- 第14步.
然后就可以出锅了，觉得正面比较湿，可以在翻过去煎一下
- 第15步.
中午的午餐就是它啦
