菜盒子(韭菜粉条馅)
菜盒子(韭菜粉条馅)的做法与步骤
- 第1步.
1.先和面揉面，放置到面团发至两倍大。
- 第2步.
2.在等面团的间歇，将泡发的粉条切短，将韭菜切断，放入香葱、盐拌匀;
- 第3步.
3.将面团分成一个一个的小剂子，然后擀成外薄里厚的面饼。
- 第4步.
4.然后给面饼里面装上菜，对折封口(记得口一定封严实了，否则煎的时候会有馅儿掉出来);
- 第5步.
5.做花边:如图所示进行第一步，做出一个小三角;
- 第6步.
6.如图所示，进行花边的第二步，继续叠下去，就可以做成一个完整的花边了。
- 第7步.
7.第一做不是很好看，多做几个就会好很多了。
- 第8步.
8.将电饼铛里面放上油，把饼放入锅中煎，大约五分钟左右即可。
- 第9步.
9.两面金黄，出锅啦！
- 第10步.
10.如果做的面团有点多，可以做成锅盔，再熬点粥配点小菜，开吃开吃！👏👏
小贴士
1.泡粉条建议用温水，泡到粉条可以掐断即可;
2.等到面团发的差不多了再拌馅儿，否则韭菜会出水，做的饼就会“露馅”;
3.喜欢吃酥脆口感的就把面饼擀的薄一点，喜欢松软口感的就把面饼擀的厚一点。
