蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法说明

黃油打發版蔓越梅曲奇，相比較以前不打發的版本，更加鬆脆，蔓越梅的酸可以很好的綜合曲奇的甜，而且女性多吃蔓越梅對身體有益處！此方為减糖版，使口感不那麼甜。在我眼裡，這些不是吃的，是我的作品～[愉快]

第1步.
黄油自然软化，软化程度为用手指可以轻松戳出一个洞，如果不小心软化过度，可放进冷藏一会，待稍微回硬一点再操作下面的步骤。
第2步.
糖分过筛，加入，用刮刀拌匀。
第3步.
鸡蛋打散，分两次加入蛋液，电动打蛋器打发黄油，成羽毛状，蛋液完全和黄油融合后再加入第二次蛋液。
第4步.
面粉过筛，加入蔓越莓干和面粉，拌匀
第5步.
整形，保鲜膜包裹，用模具整理出自己想要的形状，放入冷冻，2个小时。取出放入冷藏室十到十五分钟，然后再切，一点不碎。注意厚薄要尽量一致，以免受热不均匀。
第6步.
切好后放入烤盘，间隔一点位置，因为烤的过程中，曲奇会膨胀，防止粘在一起影响美观。烤箱预热170度，上下火。
第7步.
放入烤箱，中层，170度上下火，烤20分钟左右，因烤箱不同，时间可能会略微有点差异。需要各人观察和熟悉烤箱特性。烤好后马上放在网盘摊凉，刚出炉的曲奇是有点软的，摊凉后会变得松脆。大功告成，等着享受美味吧！
第8步.
彻底冷却后，装盒。可存放一周左右时间，因为没有任何添加剂，请尽快食用。