番茄炖排骨
番茄炖排骨的做法说明
晚上本来想做五花肉
结果卖五花肉的说今天的肉不太好 给我换成了排骨
那就凑着家里剩下的食材炖一锅排骨吧😊
番茄炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
食材准备阶段： 准备排骨洗净焯水捞出，番茄去皮切块，香料葱姜蒜待用
- 第2步.
胡萝卜洋葱洗净切块备用
- 第3步.
锅中倒入适量油（我这次用的菜籽油） 油温烧热后将排骨下锅翻炒，翻炒时陆续加入料酒，香料、姜和少许盐（还可以加入万能的郫县豆瓣一勺）； 炒香后加入没过排骨的开水进行炖煮
- 第4步.
番茄另外起一锅，加油翻炒后待用
- 第5步.
排骨加水后大火烧开，加入胡萝卜洋葱和番茄
- 第6步.
加适量食醋，咕嘟嘟嘟炖煮起来
- 第7步.
个人偏好酸辣口味所以加了一点韩式辣白菜，烧开翻滚后转小火慢炖30分钟
- 第8步.
30分钟慢炖走起～
- 第9步.
开锅加适量鸡精和香葱，一分钟后关火即可食用 o(≧▽≦)o 好吃到想哭，此刻有一碗白饭我就要升仙了🧚🏼♀️
