柱侯牛腩煲
柱侯牛腩煲的做法说明
儿子正值青春期，每周一顿牛腩往1.8米冲刺吧，去茶餐厅经常会点的一道菜。
柱侯牛腩煲的做法与步骤
- 第1步.
牛腩冲洗干净切块，冷水下锅，滚了捞出温水洗净。
- 第2步.
把桂皮、茴香、香叶、陈皮放入小纸袋备用
- 第3步.
油热放冰糖炒出糖色，放牛腩翻炒，再依次加姜、葱、蒜、料酒翻炒，放调料包。
- 第4步.
加柱侯酱、海鲜酱、红烧酱油调味，加少许开水大火烧开转小火焖1个半小时（具体焖煮时间看锅，我用的铸铁锅时间短一点）
- 第5步.
煮软烂后把葱姜调料包取出
- 第6步.
一块牛腩一口米饭，幸福的味道 牛腩面也是相当完美
小贴士
我喜欢买牛筋多的牛腩，所用的调料份量要根据食材的份量调节。
