蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好。 蔓越莓切碎备用，黄油室温软化备用。
- 第2步.
黄油室温软化至可以轻松的用刮刀按压即可。
- 第3步.
用电动打蛋器，中速打发黄油至蓬松状态。 这一步很关键。
- 第4步.
分次加入蛋液，继续打发。
- 第5步.
加入糖粉。
- 第6步.
筛入低筋面粉。
- 第7步.
加入切碎的蔓越莓。
- 第8步.
刮刀切拌的手法搅拌均匀，切勿过度搅拌防止面粉起筋。
- 第9步.
将模具铺一层油纸。
- 第10步.
将面团均匀的铺在模具中，冰箱冷冻一小时。
- 第11步.
冷冻好的面团切片，上下火180度烤制15分钟（根据烤箱的脾气有所调整）
