杂蔬炒年糕
杂蔬炒年糕的做法说明
晚餐桌上的灵感
杂蔬炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
年糕切片，焯水备用。
- 第2步.
鸡蛋搅拌均匀，胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切片（或大丁）
- 第3步.
热油鸡蛋煎熟，盛起备用。
- 第4步.
另起锅倒油，放入蔬菜翻炒四五分钟左右，倒入备用的年糕，继续翻炒均匀。倒入煎好备用的鸡蛋，根据各人口味，加入生抽（味极鲜）染色、食盐调味，入葱姜蒜翻炒。
- 第5步.
关火，起锅。
小贴士
可以根据自己的喜好，选择添加的蔬菜。
建议添加生抽（或味极鲜）上色，不推荐用老抽，老抽上色浓重，可能会略微影响颜值。
（Ps:炒的时候是一时兴起，没有留步骤图，快手菜，很方便。）
