腊鸭炖芋头

腊鸭炖芋头的做法与步骤

1. 第1步.

   腊鸭斩块过水后洗净备用。

   
2. 第2步.

   冷锅热油，放入削皮切成大块的芋头煎至略微变黄，再捞出备用。

   
3. 第3步.

   用剩下的油爆香姜片蒜瓣，下腊鸭翻炒。

   
4. 第4步.

   沿锅边放料酒，放入摸过鸭块的清水，水开后中小火炖煮5分钟。

   
5. 第5步.

   放入煎好的芋头，再中小火炖煮5分钟。

   
6. 第6步.

   放入葱花，盖盖关火，闷10分钟。

   
7. 第7步.

   可以出锅啦！