香菇炖鸡
香菇炖鸡的做法说明
香菇炖鸡块，我家喜欢红烧，必须用干香菇，而且要用香菇泡发时的水炖，香菇和鸡块融合的浓厚味道，让人回味，大口吃肉的感觉让人觉得幸福！
香菇炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
翅根一切两半，锅中凉水加入料酒，放入鸡块煮出血沫，用温水冲洗干净。
- 第2步.
提前用热水泡发干香菇
- 第3步.
准备调料
- 第4步.
锅中热油放入调料炒出香味
- 第5步.
放入翅根炒至微黄色
- 第6步.
加入生抽、蚝油，炒至均匀上色。
- 第7步.
泡好的香菇洗净切成小块，放入锅中
- 第8步.
香菇鸡块炒均匀加入料酒
- 第9步.
炒好的鸡块放入高压锅，加入盐，倒入过滤过的泡香菇的水，选择好炖鸡模式。
- 第10步.
排气结束后打开锅盖用收汁模式
- 第11步.
红烧鸡块出锅
小贴士
一定要用干香菇，泡发的水要多过滤几次。
