鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   油烧热，放入鱼头。

   
2. 第2步.

   不要拌动，放入食盐。

   
3. 第3步.

   大火煎5分钟后，翻边，继续煎。

   
4. 第4步.

   放入姜片，油爆出香。然后加入开水，再放入料酒、老抽，及其他调味料。

   
5. 第5步.

   放入青辣椒。

   
6. 第6步.

   豆腐切片，直接入锅。盖锅盖炖煮10分钟。

   
7. 第7步.

   出锅。