藏红花炖羊肉
藏红花炖羊肉的做法说明
原本想要做摩洛哥菜系的，后来发现家里香料不够，就地取材了。
羊肉“既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用。” 而藏红花则有补血行血、解郁安神等功效。这羊肉就像是别人输送给你的内力，而藏红花则帮你打通任督二脉，二者融合在一起，相得益彰，冬天吃上几顿，晚穿一个月秋裤绝对没问题！
藏红花炖羊肉的做法与步骤
- 第1步.
1、羊肉切块，洋葱切丝，西红柿切片、藏红花一小撮泡水待用（藏红花一丢丢就好了，10几根吧，我这是很多碎末倒一起了，看着有点多。）
- 第2步.
藏红花泡水待用
- 第3步.
2、锅烧热，入油放姜片、八角炒香，入羊肉、料酒翻炒至羊肉微微焦香，之后挑出姜片和八角。
- 第4步.
3、加入洋葱、西红柿翻炒至洋葱断生
- 第5步.
4，加入藏红花水，大火烧开后转小火慢慢焖炖1个小时。
- 第6步.
5、调味，入胡椒粉，装盘。
小贴士
喜欢装盘好看点的话，可以烫一两朵西兰花和点点胡萝卜放边上，汤汁配面包还是拌面就看个人喜好啦。其实，要不是这两天感冒喉咙痛，这道菜里面我会放一点小米椒进去的，总感觉冬天就要这种热腾腾的辛辣辛辣的感觉。
