蛋黄溶豆（无糖）

蛋黄溶豆（无糖）的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋黄与蛋清分离 蛋黄放入打蛋盆或不锈钢盆，挤入几滴柠檬汁去腥味。电动打蛋器（我用的ACA)高速打发蛋黄

   
2. 第2步.

   我打了10分钟 画8字不会轻易消失

   
3. 第3步.

   分两次加入奶粉 （我用的澳洲爱他美铂金装1段）加入打发的蛋黄内 用橡皮刮刀由下往上翻拌均匀 注意不要画圈搅拌 否则会消泡。翻拌时 像是棉花糖一样 泡沫的感觉 此时预热烤箱 110度 中层上下火。

   
4. 第4步.

   烤盘放油纸 拌好的蛋黄放入裱花袋 剪一个小小的口 开始挤啦。挤的时候尽量大小合适 留一点距离 （装裱花袋会弄的到处都是 建议把裱花袋套在纸杯上 用橡皮刮刀往里装）

   
5. 第5步.

   放入烤箱 110度30-40分钟 中间不要打开烤箱 否则豆豆不饱满 会塌陷。烤熟的豆豆是轻轻一碰就从油纸上脱落的 如果不能轻易脱落 或者掰开中间湿的 说明没有烤熟 继续烤5-10分钟

   
6. 第6步.

   溶豆放凉后立刻装入密封容器

   
7. 第7步.

   介意一周内吃完。吃不完的大人也可以吃 很香

   
8. 第8步.

   加一小勺火龙果泥 烤成粉色的也不错哦