网红柠檬凤爪
网红柠檬凤爪的食材和调料
| 凤爪 | 15只 |
| 柠檬 | 2个 |
| 料汁 | 见正文 |
网红柠檬凤爪的做法与步骤
- 第1步.
处理鸡爪：冷水下锅，加姜片、花椒、料酒，煮开后再多煮15分钟。捞起放凉水中备用。
- 第2步.
准备好料头：葱末、姜末、尖椒末、柠檬末
- 第3步.
调料汁：2勺生抽、半勺料酒、盐多一点、适量糖提鲜
- 第4步.
凉水泡过的鸡爪取出控干水份，放入调料碗中，加盐水没过鸡爪。多切几片柠檬加入料碗中
- 第5步.
放入冰箱，大概半天，下午做的，晚上追剧史就可以吃了
小贴士
鸡爪一定要放入冷水中冷却，这样鸡爪皮才脆脆的；
口味根据自己喜好可以适量调整。
我用这个方法腌过泡菜腌过萝卜。
