包子饺子.素馅.好吃的秘诀

包子饺子.素馅.好吃的秘诀的做法说明

因为家里大多时候都是粗眉妹妹和我.
粗眉妹妹的饭我一般都是单做.
所以做自己的饭图省事我不太做肉.
渐渐的也就习惯吃素.
不过这个素馅吃过的人.
都说很好吃.
而且说吃出了肉味儿.
配菜其实根据自己喜好.
换成什么搭配都行.
素馅里面我个人最喜欢菠菜.
所以搭配里基本都有菠菜.

我自己的常见搭配：
菠菜+香菇+鸡蛋
菠菜+胡萝卜+鸡蛋
胡萝卜+香菇+鸡蛋
西葫芦+随便啥+鸡蛋

今天的馅是因为昨天家里吃的素火锅.
剩了点零七八碎的就都放一起了.
也挺好吃的.

下面也有包子馒头面的配方.
我觉得也超好用.

包子饺子.素馅.好吃的秘诀的食材和调料

面粉	300克
酵母	3克
盐	1克
糖	5克（加快发酵.吃不出甜）
食用油	10克
下面是馅的配方l
菠菜	一把
鸡蛋	2个
豆腐	一小块
藕	半块
葱、圆葱、蒜	半根、半个、半头
蒸鱼豉油	适量
盐	适量

包子饺子.素馅.好吃的秘诀的做法与步骤

第1步.
先和面.所有材料放入面包机和面程序.这步太简单我没拍.这时候你也可以先把粥放电饭煲煮上.（感叹！真是科技改变生活.让做饭也能如此轻松）
第2步.
敲黑板！素馅最重要的一步！锅里放油放切碎的葱、圆葱、蒜.一定要最小火.最小火煸.（煸的时候你可以去洗菜准备馅去了）大概怎么也的15分钟葱蒜都变焦黄色.放入蒸鱼豉油.烧开就可以关火了.
第3步.
这个是我今天的馅料.菠菜烫水攥去水份切碎、鸡蛋热锅热油炒碎、藕用擦板擦丝、豆腐压碎.
第4步.
倒入刚才炸好的葱蒜豉油拌匀.尝尝咸淡.淡了再加点盐.这时候尝应该就会觉得很美味了.
第5步.
这时候无论包饺子还是包包子就可以开始包了.我自己拍照包的时候就不方便拍照片了.卫生也很重要的.技巧看看别的教程吧.
第6步.
包子的形状我还有待提高.面我是一次发酵的.馅弄完.面也就和好了.直接切剂擀皮馅包上.蒸锅里的水稍微烧到有热气不烫手关火.放包子.盖盖发酵20分钟.再开火蒸.
第7步.
看看蒸的馒头多美.
第8步.
有问题欢迎微信探讨.