香蕉巧克力蛋糕
香蕉巧克力蛋糕的做法说明
时间：约10-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份
香蕉巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
熟透的香蕉放入一个大碗中碾碎。加入鸡蛋、细砂糖、玉米油和朗姆酒，用打蛋器搅散。
- 第2步.
加入巧克力豆。然后将可可粉、低筋面粉和泡打粉一起过筛加入，并用硅胶铲轻轻翻拌均匀。
- 第3步.
将做好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆，放入电饭锅中开启电饭锅的精煮模式（如果有蛋糕模式就用蛋糕模式）。
- 第4步.
淋面的制作：在巧克力中加入淡奶油，放入微波炉中小火加热1分钟左右，直到两者可以轻松融合搅拌均匀。
- 第5步.
将淋面倒在做好的香蕉巧克力蛋糕上，可以点上几滴淡奶油做个简单的拉花，然后就可以享用啦。
小贴士
1. 香蕉一定要选择熟透变软的，表面变黑的也没有关系。现在市售的泡打粉大多都是无铝泡打粉，而且正常分量的添加并不会对身体造成伤害。
2. 在完成一次煮饭模式之后查看一下状态，用牙签扎一下，取出牙签后上面没有面糊就是成熟了。如果没有完全成熟就在开启一次煮饭模式。
3. 香蕉巧克力蛋糕里含有可可豆，而且本身巧克力颜色较重，所以与电饭锅内胆接触的地方微微变焦是正常现象，如果比较介意可以使用烤箱制作烤箱中层180℃烘烤40分钟左右即可。
4. 由于淡奶油和巧克力品牌不同，溶解后的状态可能也会有所不同。所以一开始可以少加5-10g淡奶油，如果混合后状态很稠再酌情加入一些。
5. 如果觉得淋面和拉花麻烦可以省略，味道一样很好。
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