山药蛋卷
山药蛋卷的做法说明
分享今日早餐山药蛋卷的做法，好吃又简单
山药蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
1.准备食材
- 第2步.
2.山药洗净切小段上锅蒸熟。鸡蛋打散，淀粉加少量清水搅匀倒入鸡蛋液内，搅拌均匀
- 第3步.
3.平底锅刷薄油
- 第4步.
4.用勺子把蛋液舀入锅内，开最最最小火
- 第5步.
5.煎至蛋液凝固即可取出
- 第6步.
6.蒸熟的山药压泥
- 第7步.
7.把蛋饼翻个面，挨着锅底那面朝上，平铺，把山药泥均匀抹在上面
- 第8步.
8.慢慢卷起，卷的尽量紧点，防止散了
- 第9步.
9.切块摆盘
小贴士
1.加入水淀粉会让蛋液更不容易破裂2.蛋饼可以等山药熟了再煎，蛋饼很快就熟了3.蛋饼翻面是为了卷好外表更美观
