冬瓜炖魔芋丝

冬瓜炖魔芋丝的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜洗净，切为块，去皮。准备锅，漏网，冰水。水放入锅到2/3高位，点火。漏网挂上洗涤盆。水开了，火调为中火，把冬瓜放入锅里煮6分钟。煮好了，用勺子放冰水里。灭火。

2. 2.

   把锅点中火，水开了，把魔芋丝放入锅里，煮30秒，倒漏网里。凉了后把魔芋丝切为10cm长。

3. 3.

   准备锅。把A用料和鸡肉末放入锅里，点中火。去掉浮起来涩味。水开后火调为小火煮5分钟。把冬瓜和魔芋丝放入锅里，煮20分钟。

4. 4.

   灭火。准备小碗。把淀粉和水放入碗里拌均，倒锅里，拌一下。做好了，把菜装碗，姜末放上菜就可以吃。