流心巧克力曲奇
流心巧克力曲奇的做法说明
最近爱上了一款超级好吃得曲奇饼干——流心巧克力曲奇。并不是第一眼就喜欢，但是却又忍不住想一块接着一块吃下去。
对于偏爱巧克力的人来说，如果只是用可可粉或是巧克力制作出来的曲奇，总感觉这个巧克力曲奇少了一点儿灵魂——拥有巧克力的型，却只有浅浅的巧克力味儿。
如果有一块巧克力饼干，做成流心巧克力曲奇，不仅是巧克力外形，连流心都是巧克力味，还能吃到巧克力豆，这该是得有多好吃呀！
流心巧克力曲奇的做法与步骤
- 第1步.
低筋粉、高筋粉、小苏打、泡打粉和食盐混合过筛备用；
- 第2步.
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；
- 第3步.
加入红糖搅拌均匀；
- 第4步.
鸡蛋液分多次少量加入，电动打发至面糊完全吸收后再次倒入打发；
- 第5步.
加入高温巧克力豆搅拌均匀；
- 第6步.
加入巧克力币搅拌均匀；
- 第7步.
倒入低筋粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟后使用；
- 第8步.
取出饼干糊，每个饼干糊分25g/个；
- 第9步.
按扁挤入适量的巧克力酱，然后封口、摆盘；
- 第10步.
烘烤参考：烘烤温度： 上火170°c，下火150°c；烘烤时间：20分钟；烘烤位置：中层；具体烘焙时间。饼干烤熟后，待烤箱中烘烤10分钟，口感更佳。烘焙温度视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准。
