鸡蛋火腿炒年糕

鸡蛋火腿炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   生抽、老抽、蚝油、糖、孜然粉、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉调成酱汁。年糕条切薄片，放入开水中泡1分钟，再放入凉水浸泡。

2. 2.

   火腿肠和洋葱切丁(也可不用火腿肠和洋葱），鸡蛋加一点盐和水调成蛋液。热锅凉油，放入鸡蛋炒熟盛出备用。

3. 3.

   热锅中再加入少许油，倒入洋葱碎和火腿丁翻炒，再加入青菜翻炒，最后加入年糕片翻炒，再倒入酱汁，加一点点水焖一会儿。

4. 第4步.

   最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可！