中餐美味湘菜牛肚
中餐美味湘菜牛肚的做法与步骤
- 第1步.
清洗干净
- 第2步.
配料齐全
- 第3步.
切牛肚，长条行
- 第4步.
下油锅爆炒，这里牛肚会出水比较多，把锅底的水倒出，备用，继续干煸。要出香味，确实很香，因为花椒等都是我暑假自己采摘的
- 第5步.
两盖子料酒去腥味，并放适量盐，酱油等
- 第6步.
把之前倒出来的水闷进去，并放适当水，如果着急就可以用高压锅压制15分钟左右！
- 第7步.
放秋天的辣椒，香
- 第8步.
继续炖一会，并放味精
- 第9步.
熟啦，来吃啦下饭，在配二两小酒岂不是更爽呢
小贴士
牛肚不容易炖乱，建议高压锅闷制一会，牛肚可以适当放辣椒，去腥气！入味
