快手版酱香饼
快手版酱香饼的做法说明
周末，孩子想吃酱香饼。我一直嫌外面的太油腻，自己根据百度来的菜谱做过，但是光酱就用好几样，调出来的口感总是不对。今天临时做，因为孩子吃，摒弃酱饼必不可少的香辣酱，就用了蒜蓉辣酱，谁知，口感意外的合适。
快手版酱香饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。面粉2大勺（米勺），打入鸡蛋一只，蒜蓉辣酱，葱姜蒜切末备用。
- 第2步.
花椒八角适量
- 第3步.
加适量盐及1小勺油，拌成无颗粒的面糊
- 第4步.
芝麻炒好
- 第5步.
油比平时炒菜多一些，大料，葱姜蒜炒出香味清理。只留油。
- 第6步.
小火，加1勺蒜蓉辣酱，一勺番茄酱，冒泡时加一勺蚝油，撒入一些白芝麻。
- 第7步.
电饼铛加油，面糊倒进去摊均匀。
- 第8步.
煎熟大概6分钟左右。我是做的一人份，所以就全部倒进去了，有点厚。
- 第9步.
刷上酱，散上芝麻，葱花。
- 第10步.
香香哒。
小贴士
面是一人份的，但酱，按最小的量还是多了，大概能用5份的量；鸡蛋根据面粉量添加。
