平桥豆腐羹
平桥豆腐羹的做法说明
每次出去吃饭必点，但是又不是很放心
平桥豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
嫩豆腐切丝，香菜末，火腿肠末，姜末，水提前烧开，我没有用香油，替代的是热锅家一点点油放入一半姜末，爆香放水，加入鸡蛋打散
- 第2步.
爆香是这样不易粘锅，放入备好姜末豆腐，火腿肠，还可以放入香菇末等，放入调味料香菜暂时不放
- 第3步.
烧开后边搅拌边加入淀粉水，我用的是红薯淀粉个糯米粉混个的，看水的量大概1L 水要鸡蛋那么大一个半的量。烧开后加入香菜搅拌关火出锅
小贴士
注意鸡蛋下锅和淀粉睡下锅，
