响螺片排骨淮山枸杞汤
响螺片排骨淮山枸杞汤的做法与步骤
- 第1步.
生姜切片，与响螺片提前用水(可温水)泡3-5小时。
- 第2步.
淮山提前用水泡3小时，玉竹泡30分钟。 红枣枸杞洗净即可。
- 第3步.
备好排骨，将排骨放入锅中焯水(飞水)，大火烧开3-5分钟，然后将排骨沥干备用。
- 第4步.
响螺和姜片一起放入适量清水煮3-5分钟焯水(可去腥)，然后将响螺片夹出沥干备用。
- 第5步.
加入适量清水，放入排骨、响螺片、红枣枸杞、玉竹、淮山，大火煮开转小火煮2小时
小贴士
加水提示
2-4人，可放1-2L(约6-8碗水)
3-5人，可放2-2.5L (约8-10碗水)
