家常小炒 莴苣蛋皮丝
家常小炒 莴苣蛋皮丝的做法说明
家常炒菜！
朴素的食材、简单的做法
家常小炒 莴苣蛋皮丝的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
莴苣去外皮后，先斜刀切成片
- 第3步.
再切成丝
- 第4步.
用盐先腌一下（先腌一下是为了使其入味，减少在油锅里翻炒的时间，从而保证出锅时莴苣的脆感以及颜色还是碧绿的）
- 第5步.
腌莴苣的时候，先摊蛋皮，鸡蛋打散
- 第6步.
油锅烧热，把蛋液倒下去，慢慢转动锅子，让蛋液转圈变成圆形，煎完切丝
- 第7步.
重起油锅，中大火，把莴苣丝倒入翻炒约30秒
- 第8步.
倒入蛋皮丝，翻炒均匀
- 第9步.
最后有小葱的话，放一点提香
- 第10步.
完成
- 第11步.
完成
- 第12步.
完成
小贴士
因为腌的时候放过盐了，所以炒的时候一粒盐也没有加，亲们可以根据自己的口味，尝尝咸淡再灵活添加。
