葡萄奶酥
葡萄奶酥的做法说明
喜欢吃葡萄干，喜欢闻黄油被烤以后香气四溢的气味，二者融为一体，简直太美妙，酥到骨子里。
葡萄奶酥的食材和调料
| 蛋黄3 | 个 |
| 低筋面粉195 | 克 |
| 黄油80 | 克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 细砂糖55 | 克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 备四个鸡蛋，用四个黄，其中一个用来刷表层，想要很酥就一定要打发黄油，动物黄油最好。喜欢吃甜可以加10-15克 |
葡萄奶酥的做法与步骤
- 第1步.
软化黄油后➕棉砂糖打发，但是不需要把黄油化成水，只要用硅胶铲能轻松压开就可以了。
- 第2步.
逐一➕蛋黄，注意是蛋黄，生的！！！加一个用硅胶铲搅拌均匀后再加第二个蛋黄，搅拌继续打
- 第3步.
均匀后筛去低筋面粉，开始和面团，加葡萄干一起揉，揉至光滑面团。 我用的长帝烤箱，170度，上下火，15分钟，颜色差不多的时候盖锡纸。
- 第4步.
擀成一整块，可以刀切，可以压模具，这个自由发挥。摸上蛋液，无配图。
- 第5步.
当当当！出炉啦！
小贴士
软化黄油后➕棉砂糖打发，但是不需要把黄油化成水，只要用硅胶铲能轻松压开就可以了。逐一➕蛋黄，注意是蛋黄，生的！！！加一个用硅胶铲搅拌均匀后再加第二个蛋黄，搅拌继续打，均匀后筛去低筋面粉，开始和面团，加葡萄干一起揉，揉至光滑面团，擀成一整块，可以刀切，可以压模具，这个自由发挥。 我用的长帝烤箱，170度，上下火，15分钟，颜色差不多的时候盖锡纸。
