小美版·啤酒鸭
小美版·啤酒鸭的食材和调料
| 仔鸭 | 800克 |
| 啤酒 | 300克（一锅三菜加到400克） |
| 老姜（切片） | 10克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒粒 | 5克 |
| 大葱（切段） | 30克 |
| 独蒜（切片） | 3个 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 15克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1.5茶匙 |
| 油 | 20克 |
| 干辣椒（剪段） | 5根-20根（根据自己口味来） |
| 香菇 | 4朵 |
| 魔芋 | 300克 |
小美版·啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭块入主锅网兜，5分钟/50度/速度5洗净，沥干备用。 主锅重新加水，20分钟/100度/速度1，水开后，倒入魔芋，调为3分钟/100度/反转小勺，焯水，沥干备用。
- 2.
将油、姜、蒜头、大葱、八角、花椒和干辣椒放人主锅，以3分，120度，速度1爆香
- 3.
加人鸭块以5分/120度/反转，速度小勺拌炒
- 第4步.
加人老抽、生抽、盐、糖和啤酒，以40分/120度/反转小勺烹煮即可 剩10分钟时加入魔芋
