红烧秋刀鱼

红烧秋刀鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼去内脏洗净，沥干水分

   
2. 第2步.

   葱姜蒜 干辣椒切末

   
3. 第3步.

   锅中倒入油 将鱼煎至两面金黄捞出备用

   
4. 第4步.

   准备一个碗倒入料酒 白糖 盐 酱油搅拌均匀备用

   
5. 第5步.

   锅中留油，下入葱姜蒜 干辣椒 花椒 面酱炒香

   
6. 第6步.

   下入煎好的鱼 加入调好的汁，加上两个大料倒入适量开水

   
7. 第7步.

   盖上锅盖 大火煮开转中小火二十分钟左右

   
8. 第8步.

   撒上香葱青椒 汤汁浓稠

   
9. 第9步.

   美味的鱼出锅啦，隔壁小猫都来啦