Q弹鱼丸
Q弹鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
开始做鱼丸之前，先把一盆水放入冰箱，后面要用到冰水，把草鱼处理干净
- 第2步.
鱼皮剥下来，还有肚皮的那个骨头没用，只用上下两片大肉
- 第3步.
把鱼肉切小片
- 第4步.
料理机小孔，绞鱼肉
- 第5步.
从料理机里面把鱼刺拿出，鱼泥还是要用手捏一下，以免有鱼刺残留
- 第6步.
把调味料放入鱼泥盆搅拌！这一步很重要，直接决定你的鱼丸Q不Q弹，一定要搅拌到起筋
- 第7步.
搅拌的同时烧上一锅开水，等到锅碧冒小泡泡关火，用虎口挤出一个圆球
- 第8步.
全部挤到水里面后，开大火煮开，可看到鱼丸一颗颗都浮在上面，关火，捞出来放入提前准备好的冰水中
- 第9步.
装到碗里备用
- 第10步.
搭配自己喜欢的主食
- 第11步.
当然鱼丸也是烧烤必备
