韭菜花炒鸡蛋
韭菜花炒鸡蛋的做法说明
因为咸菜和鸡蛋是家里常备的，但凡遇到家里没什么菜了或者胃口不好的时候我家就会做这道菜，真的是超级超级下饭。
韭菜花炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
锅中放适量油，我放的是猪油，待油融化以后，放入鸡蛋炒熟。
- 第2步.
放入韭菜花，翻炒均匀即可出锅。
- 第3步.
最后来张成品图
小贴士
1、全程中小火。
2、鸡蛋可以事先打散，也可以炒的时候边炒边搅散，这个完全看个人喜好和习惯，没有固定要求。只是因为因事先打散的鸡蛋没有一点蛋清的白，全是黄黄的，我不喜欢，故而我炒鸡蛋都是边炒边搅，那样既有白又有黄。
3、切记切记，不能再放盐，因为韭菜花本身就是咸的了。
4、鸡蛋炒熟后把韭菜花放下去翻炒两下，拌匀就可以起锅了。
5、最后还是再强调一下，韭菜花和鸡蛋都没有固定的量，不喜欢太咸的，就少放韭菜花或者多放鸡蛋，一小勺韭菜花可以炒五六个鸡蛋的。
