宝宝零食 | 南瓜杯子小蛋糕
宝宝零食 | 南瓜杯子小蛋糕的做法说明
女儿1周岁的生日，我简单的忙活了一个甜品桌。
每一个鸡蛋敲开，小心的分离蛋清和蛋黄，打蛋器打发蛋白，电子称称量油，奶，糖粉和面粉。混合搅拌，入烤箱，调好时间不断观察。再利用烘烤的时间制作饼干，调好不同的颜色，仔细的在饼干上画制不同的形状，虽然造价不高，却融入了我所有的心意。但我也有点高估了自己，作为新手的我，花了两天一个通宵才算完成。
女儿抓周分别抓到了墨镜，口红和公章。笑曰：美丽和实力并存~
今天教给大家做一款非常简单的杯子蛋糕，算是烘焙当中的基础款了。
宝宝零食 | 南瓜杯子小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1、冷藏室鸡蛋拿出洗净后，取两个无水无油的碗，分别将蛋清蛋黄分离开 2、南瓜去皮切块，放入热锅中蒸熟碾压成泥状
- 第2步.
蛋黄中加入10克的糖粉，翻拌均匀后待用
- 第3步.
将配方奶倒入南瓜泥中搅拌，并将混合后的南瓜糊用筛网过滤一遍以得到更细腻的南瓜泥
- 第4步.
1、将南瓜泥倒入事先拌好的鸡蛋糊中，再加入色拉油搅打均匀 2、筛入低筋面粉后再次搅打成细腻的糊状（这一步可用电动打蛋器，快速啊~）
- 第5步.
1、将南瓜泥倒入事先拌好的鸡蛋糊中，再加入色拉油搅打均匀 2、筛入低筋面粉后再次搅打成细腻的糊状（这一步可用电动打蛋器，快速啊~）
- 第6步.
装入裱花袋中，并均匀挤入纸杯中
- 第7步.
1、烤箱预热，180°上下火中层，烤25分钟后，转150°烤10分钟 2、烤完不要立即取出，利用余温再烘烤8分钟即可
- 第8步.
刚出炉的小蛋糕
- 第9步.
配一杯石榴汁，下午茶就完成啦
小贴士
◆ tips:
每个烤箱有不同的小脾气，烘烤蛋糕的时间也不尽相同，没必要按照我的这个时间来，大家只需要随时观察蛋糕的成色适当调整温度即可
不要太高的温度长时间烘烤蛋糕，可能会导致蛋糕体开裂，或表面成熟内里还是软趴状态
◆ 玟萱说:
宝宝食用的蛋糕可以适量减少糖分，大家也可以把南瓜换成其他种类哦~
