奶油奶酪芝士蛋糕
奶油奶酪芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪室内软化加入16克糖打至顺滑！
- 第2步.
打好的奶油奶酪加入蛋黄，奶油，柠檬汁，翻拌均匀！
- 第3步.
筛入低筋面粉，玉米淀粉，加一点点盐2克左右！翻拌均匀！
- 第4步.
蛋白分三次加入40克砂糖硬性打发！
- 第5步.
将面糊倒入蛋白翻拌均匀！倒入提前铺好油纸的6寸活底模具中！模具外边包一层锡纸！
- 第6步.
烤盘倒入三分之一水，烤箱上下180度烤20分钟，转150度再烤40分钟！
- 第7步.
出炉！太好吃了！
小贴士
蛋白蛋黄分离后，蛋白放入冰箱冷藏比较好打发！硬性打发标准就是搅拌棒提起来是个直的三角尖！
