绿豆曲奇

绿豆曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   绿豆洗净，浸泡一夜 用高压锅煮熟，我煮了四十分钟，没有把压力调到最高一档，煮绿豆不要放太多水，超过绿豆一厘米左右就可以

   
2. 第2步.

   用滤网和勺子碾压绿豆，主要目的去绿豆皮，使用去皮绿豆的朋友可以跳过这一步，需要耐心和臂力

   
3. 第3步.

   碾压后完成的绿豆泥，适量加一点点糖，完全不加也可以

   
4. 第4步.

   烤盘包锡纸，刷上一层油，然后开始码绿豆泥 顺便预热烤箱210度

   
5. 第5步.

   210度烤了45分钟，大家可以根据自己的烤箱，还有绿豆泥码放的厚度，薄的烤起来会快一点，烤15-20分钟后可以用筷子轻轻戳一下绿豆泥，结硬了就ok了