黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】
黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法说明
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。
黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤
- 第1步.
米提前泡半个小时备用
- 第2步.
泡好的米放入蒸烤箱选择纯蒸功能100度蒸30分钟
- 第3步.
鸡洗干净砍小块（我买回来已经砍好的了）
- 第4步.
青椒、红椒、蒜梗切小段，姜、洋葱切片备用
- 第5步.
鲜菇切小片、土豆切小块
- 第6步.
锅加少量的油、加入一半的姜、洋葱、青椒、红椒爆炒香
- 第7步.
倒入鸡块翻炒，加入酱油、盐、糖、料酒、翻炒至上色
- 第8步.
再加入另一半的洋葱、青椒、红椒、和鲜菇、翻炒均匀
- 第9步.
倒入土豆块，加入适量的水，然后盖上锅盖闷15分钟左右
- 第10步.
这时候米饭已经蒸好了，出炉
- 第11步.
将焖好的鸡块夹到米饭上即可
小贴士
纯蒸：大米可以受到均匀的加热，蒸汽充足，使米粒更好的吸收水分。
