香草黄油曲奇

香草黄油曲奇

香草黄油曲奇的做法说明

配方来自君之,记录下自己的改动,君之的配方对我来说太甜了。

香草黄油曲奇的食材和调料

黄油130克
低筋面粉200克
65克(65克是原配方量,下次准备减少20试试。)
细砂糖25克
全蛋液50克
香草适量

香草黄油曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    黄油室内软化,(软化彻底,挤裱花袋的时候才不会那么难。)加入白砂糖跟糖粉用打蛋机打至发白蓬松。

  2. 2.

    分次加入鸡蛋液,每一次加入的时候都要打到彻底混合再加入另一次。

  3. 3.

    筛入面粉,用刮刀搅拌均匀。然后就可以挤裱花袋了。

  4. 4.

    预热好烤箱之后放入烤箱,中下层190度十几分钟左右,自己调节。我的是190度17分钟左右,主要看曲奇挤的厚度。

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