百里香奶油太阳蛋
百里香奶油太阳蛋的做法说明
小磨坊百里香葉百里香的气味强烈而清爽,带有柠檬皮的精油香气,拿来搭配奶油烘煎太阳蛋,也蛮合适的,更增添一股清爽淡雅的香气,让太阳蛋瞬间升级。
百里香奶油太阳蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备食材,清理与清洗之。
- 第2步.
红黄甜椒切约1.5cm的圆状,去籽。
- 第3步.
起平底锅,开小火,倒入1茶匙的油,放入红黄甜椒。
- 第4步.
取一碗打蛋,一颗一颗打,同时确认蛋的质量(无异味,臭味,杂质... 等),再倒入锅中。
- 第5步.
逐一的将蛋倒入红黄甜椒中,蛋白过多溢出没关系。
- 第6步.
续煎至蛋白凝固熟成,溢出的部份可以先取出。
- 第7步.
加入奶油与百里香叶,至奶油溶化。
- 第8步.
再加入花椰菜末,拌一下转绿即可关火。
- 第9步.
起锅盛盘,再撒入一点点的黑胡椒盐即完成。
小贴士
取自Feng Lin食谱
