椒盐土豆虾-香到无从下手
椒盐土豆虾-香到无从下手的做法说明
椒盐土豆已经巨好吃了，加上它，下酒解馋两不误！
椒盐土豆虾-香到无从下手的做法与步骤
- 第1步.
虾去头，去虾线，清洗干净。
- 第2步.
干辣椒切段，姜切丝。
- 第3步.
处理好的虾放入碗中，加入少许盐，白胡椒粉和姜丝，抓匀腌制20分钟。
- 第4步.
蒜切末，葱切葱花，小青椒切丁。
- 第5步.
土豆去皮洗净，切成条块状。
- 第6步.
腌好的虾里加入干淀粉并抓匀。
- 第7步.
锅中倒油，油热后放入虾，中火炸熟捞出。
- 第8步.
待油温升高后，放入虾再复炸一次。
- 第9步.
炸完虾的油继续炸土豆，至表面金黄捞出。
- 第10步.
锅中留少许底油，放入姜丝，蒜蓉，青椒，干辣椒和花椒炒出香味。
- 第11步.
放入炸好的虾和土豆快速翻炒均匀。
- 第12步.
最后放入青椒和葱花，撒入椒盐，翻炒出锅。
- 第13步.
咬一口土豆，焦香绵软；配一口鲜虾，皮酥肉嫩，更有浓浓的椒盐和葱花的香味，就连壳都能嚼得很带感。
小贴士
土豆处理 —— 土豆要切大块点，炸完后才不易碎。
