家常土豆丁
家常土豆丁的做法说明
今天忘了买黄飞鸿花生，放上花生后，那叫一个赞
味道嘛，自己品
家常土豆丁的做法与步骤
- 第1步.
准备一个空碗，准备调配料汁 我用的是家里喝粥用的勺 一勺米醋（陈醋太酸，不是山西土著，实在吃不惯那么酸的） 一勺生抽 一勺老抽（什么老抽都行） 一勺料酒 半勺蚝油 两勺白糖（白糖袋中勺是平时炒菜用的 调好备用
- 第2步.
土豆切丁备用
- 第3步.
热锅倒油，可以多倒一些，土豆容易粘锅
- 第4步.
土豆煎制8成熟，颜色金黄，盛出备用，锅中剩少点底油
- 第5步.
油温3成热时加入干辣椒（别太热，要不绷脸，别问我怎么知道的，都在眼泪里）炒香放入土豆丁和调好的料汁，翻炒均匀后，撒适量盐出锅；
- 第6步.
成品出锅，喜欢吃麻 可放适量麻椒； 黄飞鸿自己斟酌着来 别看卖相一般，喜欢吃面土豆的不要太感谢我
小贴士
如何确定土豆是否熟透，锅铲可以轻松切开土豆，就代表熟啦
