土豆【醋熘土豆丝】
土豆【醋熘土豆丝】的做法说明
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
土豆【醋熘土豆丝】的做法与步骤
- 1.
土豆青椒丝焯水断生过冷水。
- 2.
底油炒蒜片干红椒，加入土豆丝翻炒。盐鸡精调味。出锅前放白醋。
小贴士
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗（家常菜日记）
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
土豆青椒丝焯水断生过冷水。
底油炒蒜片干红椒，加入土豆丝翻炒。盐鸡精调味。出锅前放白醋。
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗（家常菜日记）
