能多益曲奇泡芙（nutella）|from Hense
能多益曲奇泡芙（nutella）|from Hense的做法说明
可可酥皮泡芙加上奶油nutella卡仕达酱！是高热量的幸福感没错了！
原博指路：
https://youtu.be/4hHE8abkzEl
能多益曲奇泡芙（nutella）|from Hense的食材和调料
| #酥皮（步骤1-6） | |
| 低筋粉 | 30克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖粉 | 25克 |
| #泡芙（步骤8-17） | |
| 低筋粉 | 53克 |
| 可可粉 | 7克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 水 | 90毫升 |
| 鸡蛋 | 2个（约110克） |
| #内陷（步骤19-31） | |
| 香草荚 | 半根 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 能多益 | 100克 |
| 淡奶油 | 300毫升 |
| 糖 | 30克 |
能多益曲奇泡芙（nutella）|from Hense的做法与步骤
- 1.
酥皮部分：
- 第2步.
低筋粉和可可粉混合过筛备用
- 第3步.
黄油室温软化，加入糖粉拌至无干粉
- 第4步.
加入过筛后的低筋可可粉拌匀
- 第5步.
分成每个8g的小球球
- 第6步.
压扁，送入冰箱冷藏
- 7.
泡芙部分：
- 第8步.
低筋粉和可可粉混合过筛备用
- 第9步.
黄油加盐加水煮至沸腾
- 第10步.
加入过筛好的粉粉拌匀
- 第11步.
稍微多拌一下，拌成这种状态
- 第12步.
鸡蛋打散
- 第13步.
分次、分次、分次！倒入面团
- 第14步.
拌至这种状态（提起刮刀有倒三角面团挂住）
- 第15步.
用裱花袋在油纸上挤出小团团（适当留出间距）
- 第16步.
放上酥皮
- 第17步.
先200度烤15分钟，再降至180度烤15-20分钟，中途不要打开烤箱门
- 18.
内陷部分：
- 第19步.
香草荚剖开取籽
- 第20步.
加入牛奶，上锅小火煮至沸腾
- 第21步.
蛋黄加糖搅拌
- 第22步.
加入玉米淀粉拌至无干粉
- 第23步.
分次！倒入牛奶迅速拌匀
- 第24步.
过筛重新倒回锅中搅拌
- 第25步.
开小火不停搅啊搅
- 第26步.
加入能多益巧克力榛子酱搅拌
- 第27步.
搅到粘稠顺滑出锅
- 第28步.
保鲜膜贴着酱，待冷却
- 第29步.
淡奶油加糖打发至不流动
- 第30步.
加入冷却好的能多益卡仕达酱打发
- 第31步.
打发成这样就可以啦
- 第32步.
切开泡芙，从脑袋顶上切也可以
- 第33步.
底部划十字小口也可以
- 第34步.
注入灵魂
- 第35步.
铛铛铛铛！吃吧！
