黄油曲奇🍪

黄油曲奇🍪的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温下放至软化(这一步非常重要不能改变)，用打蛋器搅打至顺滑。

   
2. 第2步.

   加入白砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

   
3. 第3步.

   分3次加入己充分打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

   
4. 第4步.

   筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

   
5. 第5步.

   把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。

   
6. 第6步.

   烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤16分钟。出炉。