广式蛋黄月饼

广式蛋黄月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1:先把油，涧水，糖浆搅拌乳化均匀，在➕面粉拌均匀，装入保鲜袋松弛两小时。

   
2. 第2步.

   2:松弛面团的时间 可以洗咸鸭蛋，包馅料，做的成品是63克的，饼皮和馅的比例是3:7 ，可以是皮18克馅45

   
3. 第3步.

   3:用自己喜欢的模具花纹 压制

   
4. 第4步.

   烤箱预热200度 烤制5分钟拿出来刷蛋黄液，160度烤20分钟 （实际温度按自己烤箱）月饼的腰有些鼓就好啦！凉透密封 大概两天就会回油可以品尝美味啦！（刚烤好的月饼凉透是比较硬的哦，两天就会软软的啦）