菜干盖豆腐
菜干盖豆腐的做法说明
梅干菜，家乡话叫“菜干”，又叫“博士菜”。由九头芥腌制的雪菜蒸熟再晒干做成，甘香扑鼻。
因为耐储存，小时候上学，带饭带的最多的就是梅干菜炒肉，带一罐吃一星期。
菜干盖豆腐的做法与步骤
- 1.
老豆腐焯水，摆盘，周围倒少许稀释的酱油
- 第2步.
锅里多点油，下姜丝，加猪肉煎干煸出油后加入干菜小火炒，就做成了梅干菜炒肉。 把梅干菜肉盖到豆腐上。
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