6寸芒果慕斯蛋糕
6寸芒果慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥饼干去掉夹心层约80克，磨碎，越碎越好。
- 第2步.
隔水融化黄油
- 第3步.
倒入饼干碎中搅拌，让饼干全部沾到黄油。倒入6寸蛋糕模，用调羹压实。不需要放入冰箱
- 第4步.
芒果打成泥，放吉利丁粉，隔水慢火煮溶。放凉待用。
- 第5步.
淡奶油加糖，高速打发，待奶油有明显纹路，提起打蛋器奶液滴下不会马上消失即可，不要打发过度。
- 第6步.
倒入芒果泥，搅拌变成慕斯液
- 第7步.
先倒一层慕斯液，放入芒果肉，再到慕斯液。
- 第8步.
摇一摇，震一震，去气泡。放入冰箱冷藏过夜。
- 第9步.
没有加淋面，加芒果肉，薄荷叶。
- 第10步.
料多，2磅
小贴士
因为芒果较大，所有按配方的材料刚刚铺满模具。建议果肉多的转用8寸模
