酸甜菠萝排骨
酸甜菠萝排骨的做法说明
无意中看到豆瓣首页推荐上的一个豆友的，看到的时候就流口水了。。喜欢酸甜口的人已经开始想象这道菜吃到嘴里的感觉了🍷
这道菜做法非常简单，汤汁拌饭都能多吃两碗！！喜欢酸甜口的小仙女们一定要试试！！强推！
酸甜菠萝排骨的食材和调料
| 排骨 | 400克 |
| 菠萝 | 半个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 彩椒 我用的红黄的，但是和菠萝撞色了，还是推荐用红绿彩椒，颜值好看 | 颜色各半个 |
| 八角 | 3颗 |
| 葱 | 适量 |
| 山楂片或山楂条 | 4-6个 |
酸甜菠萝排骨的做法与步骤
- 1.
排骨加葱段，姜片，八角，入冷水，焯水到变色捞出，过凉水备用
- 2.
锅里放油，油的量要比正常做菜稍微多一点，加白砂糖，炒糖色，等到糖变棕色后下排骨炒匀上色。加入生抽，白醋，料酒，白砂糖，盐，番茄酱，山楂片，翻炒均匀，加水至与排骨齐高，大火烧开转中火炖30-40min，中间可以开盖翻一下让入味更好一点
- 第3步.
30-40min后加入经盐水浸泡的菠萝，彩椒，搅拌均匀后再盖盖煮2min，转大火收汁，差不多就可以出锅了
