家常炒年糕
家常炒年糕的做法与步骤
- 1.
先把洋葱，卷心菜切丝，胡萝卜切片，鸡胸肉切片加淀粉料酒腌制。抓一把玉米粒青豆胡萝卜粒备用，年糕喜欢吃软一点的可以先放入水中浸泡。
- 2.
两个鸡蛋打散，加几滴醋（不想加可不加，加了炒出来更松软）
- 3.
平底锅倒少许油把鸡蛋炒开，蛋液稍凝固后盛出备用。
- 第4步.
锅中加油，先把洋葱、红椒丝炒出香味然后放入木耳、胡萝卜翻炒，把菜拨一边倒入鸡胸肉翻炒至变色然后加入半碗水，放入年糕，焖炖两分钟左右。倒入鸡蛋，加酱油生抽翻炒上色，转小火加盐和鸡精调味。我喜欢吃辣所以放了一点辣椒面。关火出锅完成～
小贴士
家里就剩这些菜所以就用了这些，平时做的话家里有什么菜就可以放什么，但是洋葱一定要有，有了它炒出来更香。
