Q弹鱼丸
Q弹鱼丸的做法说明
美味鱼丸在家做
Q弹鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
草鱼2.3斤
- 第2步.
470克鱼肉
- 第3步.
这是磨练你意志的细活
- 第4步.
用刀剁成细腻的泥
- 第5步.
所需的调料 淀粉 姜粉 料酒 盐 鸡蛋白 芝麻油 水
- 第6步.
一个蛋白 打发这个样子
- 第7步.
打发好的蛋白 调料依次加入 我为了省力气 用打蛋器 安装一个头 一个方向搅拌 给鱼肉上劲
- 第8步.
利用虎口捏出喜欢大小的小鱼丸
- 第9步.
锅中加入凉水 不开火 快速把鱼丸全部挤入锅中
- 第10步.
开中火 看到鱼丸 漂起来了 就可以捞出
- 第11步.
盆中 放入凉水 把出锅的鱼丸 过凉
- 第12步.
Q弹的鱼丸 做汤 鲜美无比😋
