深夜烤鸡

深夜烤鸡

深夜烤鸡的做法说明

妈妈说:家里有只童子鸡,怎么吃?烤一烤吧
于是,半夜腌一下,明天烤起来
蔬菜冰箱里只有芹菜叶子、香菇、大蒜
(专门为张医生记录的配方,希望能喜欢💕)

深夜烤鸡的食材和调料

童子一只
酱油5勺
蜂蜜1勺
黑胡椒少许
橄榄油1勺
玫瑰岩盐少许
蚝油2大勺
老抽4勺
迷迭香少许
肉桂粉少许
蔬菜看自己喜好
八角一只
辣椒2-3只
不剥皮2只拨开
蕃茄酱三大勺

深夜烤鸡的做法与步骤

  1. 第1步.

    一只童子鸡,洗干净备用,最好表皮吹干一点。

    深夜烤鸡的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有配料表中的调味料全部混合拌匀。穿上一次性手套开始腌渍。从内而外全部均匀抹上,

    深夜烤鸡的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蔬菜可以准备很多种,洋葱、芹菜、土豆、香菇所有爱吃的都可以,一部分塞到肚子里把肚子缝合,一部分铺在锡纸上鸡放蔬菜上

    深夜烤鸡的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    盖上锡纸,腌渍起码8小时。我一般前一天晚上或早上准备,放冰箱到晚上烤。 烤箱200度烤2小时左右。 烤1小时可以拿出来把锡纸掀开,烤上色(这个时候可以刷点蜂蜜,味道会更好)顺便看是不是熟了。

    深夜烤鸡的做法步骤 第4步

小贴士

每家烤箱都不同,注意别烤过了。
如果上的了但是没熟,就再盖上锡纸继续烤

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